Milan Bunčić je rođen 18. travnja 1953. u Hrsovu pored Sv. Ivana Žabno. Završio je srednju obrtničku školu.

S obitelji je živio i radio u Dugom Selu. Godine 1979. otvara prvu dugoselsku ribarnicu, a 1984. „Konobu Barba“, prvi riblji restoran u Dugom Selu. God. 1996. otvara na Martin bregu „Klet obitelji Bunčić“, naširoko poznati ugostiteljski objekt koji je postao jedan od zaštitnih znakova Dugog Sela čime je mnogo pridonio razvoju turizma. Bio je uključen u mnoge humanitarne akcije te bio sponzor raznim sportskim i kulturno-umjetničkim društvima. Za svoj je rad dobio brojne nagrade i priznanja. Umro je 22. travnja 2010. godine. God. 2017. dobitnik je posmrtne Nagrade za životno djelo Grada Dugog Sela.