Od tradicijskih jela i starih zanata do kineske kaligrafije, talijanske kulture, dječjih programa i suvremenih sadržaja – ovogodišnja manifestacija „Stara jela z Dugog Sela“ još je jednom pokazala koliko različitih sadržaja može objediniti ideja očuvanja tradicije. Četrnaesto izdanje, održano od 18. do 20. rujna pod motom „Gdje tradicija dotiče suvremenost“, tijekom tri je dana ponudilo program na više lokacija u središtu grada, od Kolodvorske i Krležine ulice, preko Gradske tržnice i KIC-a, do Perivoja grofa Draškovića i livade.

 

Manifestaciju su organizirali Turistička zajednica Grada Dugog Sela i Grad Dugo Selo, uz pokrovitelje Hrvatsku turističku zajednicu, Turističku zajednicu Zagrebačke županije, Zagrebačku županiju i KTC.

Nakon svečanog otvorenja u petak, koje je na velikoj pozornici okupilo brojne domaće i međunarodne uzvanike, program je tijekom vikenda ušao u svoj najdinamičniji dio. Subota i nedjelja donijele su gotovo neprekidnu izmjenu gastronomskih, tradicijskih, edukativnih, dječjih i zabavnih sadržaja.

Od jutra do večeri – radionice na više lokacija

Poseban dio manifestacije činile su brojne kreativne radionice u kojima su posjetitelji mogli besplatno sudjelovati. Svakoga dana bilo ih je 15-ak, raspoređenih na različitim lokacijama, pa se između pojedinih sadržaja moglo birati prema interesima i dobi.

Subotnji program ponudio je, među ostalim, radionicu Dugoselskog spomenara – izrade krpara, kinesku radionicu kaligrafije, dječju radionicu „Od slame do strašila“, gastro radionicu „Moji okusi, moj put“, pripremu „Zimnice naših baka – paprike sa zeljem“, obiteljsku radionicu „Vrtlarov šegrt“, keramičku radionicu izrade stalaka za jaja, radionicu „Od voćke do rakije“, oslikavanje čokanjčića, dječju gastro radionicu „Mali kuhari“, kinesku radionicu tradicionalnog izrezivanja papira, „Začinjene razglednice male grofice“ te radionicu „Mirisni buketi i vino“.

Najmlađi su pritom imali priliku sudjelovati i u radionici „Pošalji pismo po golubu pismonoši“, povezanoj s dugoselskim Klubom uzgajivača golubova listonoša, dok je Perivoj grofa Draškovića tijekom dana bio i prostor Festivala igračaka, odnosno poligona tradicijskih igara.

Nedjelja je donijela novi izbor sadržaja: Long Village Fitness Walk, gastro radionicu „Moji okusi, moj put“, kinesku radionicu tradicije ispijanja čaja, pripremu „Zimnice naših baka – turšija“, keramičku radionicu izrade jesenskih tanjurića, dječju radionicu „Vesela vjetrena zvona“, radionicu „Od kuhače do igračke“, nastavak radionice izrade krpara, obiteljsku radionicu „Od buče do kuće“, kinesku radionicu tai chija te gastro-obiteljsku radionicu „Cool kuruza“. Poseban gastronomski sadržaj bila je radionica pripreme ukrajinskih varenika.

Upravo je taj koncept sudjelovanja, umjesto tek pasivnog razgledavanja, jedna od karakteristika ovogodišnjeg programa. Kako je za Dnevnik Nove TV istaknula direktorica Turističke zajednice Grada Dugog Sela Karmela Vukov Colić, manifestacija je ponudila „čitav niz besplatnih radionica, krasne izložbe, koncerte, zabavni program“, ali je kao središnji sadržaj izdvojila Tradicijski ručak, na koji je pozvala posjetitelje u subotu i nedjelju od 12.30 do 16 sati.

Tradicijski ručak – središte gastronomske priče

I doista, upravo je Tradicijski ručak tijekom oba dana privukao velik broj posjetitelja. U Krležinoj ulici posluživala su se jela koja su pripremale dugoselske udruge, ugostitelji i njihovi gosti. Na jelovniku su bili, među ostalim, vol na ražnju s krumpirom, odojak s krumpir/grah salatom, picek i mlinci, teletina ispod peke, dugoselski odrezak, sarma, roštilj, fiš paprikaš, pržene riblje potkove, grah kuhan u zemljanim ćupovima, kotlovina, vinski i lovački gulaš, grah na lovački, boršč, različita tijesta i brojni domaći kolači.

Redovi za ručak bili su tijekom subote vidljivi, no podjela hrane odvijala se brzo. Manifestacija je i ove godine zadržala koncept bez jednokratne plastike, a posjetitelji Tradicijskog ručka dobivali su bakin emajlirani tanjurić, zamišljen kao uporabni predmet, ali i podsjetnik na dugoselsku industrijsku baštinu.

Kina se predstavila tradicijom i gastronomijom

Ovogodišnja zemlja partner, Narodna Republika Kina, tijekom vikenda je svoju kulturu približila posjetiteljima kroz više sadržaja. Uz izložbu „Tradicija kroz 5 dinastija“ u KIC-u, održane su radionice kineske kaligrafije, tradicionalnog izrezivanja papira, ispijanja čaja i tai chija, a veliko zanimanje privuklo je i natjecanje u jedenju kineskim štapićima.

Kineski sadržaji tako su se tijekom vikenda prirodno uklopili u osnovnu ideju manifestacije – upoznavanje tradicije kroz neposredno iskustvo, hranu, običaje i sudjelovanje.

Izložbe, tradicijski obrti i igračke

Posjetitelji su tijekom vikenda mogli razgledati i više izložbi. U Kolodvorskoj je bila otvorena izložba „Italia Giardino del Mondo“, ostvarena u suradnji s Veleposlanstvom Republike Italije u Zagrebu, dok je u KIC-u bila postavljena kineska izložba „Tradicija kroz 5 dinastija“.

Na gradskoj tržnici otvorena je izložba „Kuća je (s) ljudima dom“, dio projekta očuvanja baštine u kojem su sudjelovali građani, učenici i vrtićanci, dok je u Maloj galeriji bila dostupna izložba „Brežuljci Martin Brega i stara jela“.

U središtu grada tijekom vikenda odvijao se i Sajam tradicijskih obrta, dok je Perivoj grofa Draškovića bio rezerviran za Festival igračaka i poligon tradicijskih igara.

Od folklora i mažoretkinja do Tonyja Cetinskog

Subotnji program na pozornici otvorile su Dugoselske mažoretkinje, nakon čega je predstavljan rad Instituta KULIN, a nastupio je i sastav PAVA. Predstavljena je i kuharica nacionalnih manjina Zagrebačke županije.

Poseban trenutak bio je ponovni susret publike s KUD-om Preporod. U sklopu projekta Dugoselski spomenar održana je radionica tradicijskog plesa, u kojoj su se i posjetitelji mogli uključiti. Večer su potom nastavili Izvan zakona, a na velikoj pozornici nastupio je Tony Cetinski.

Nedjelja je počela sadržajima za obitelji i najmlađe. Na pozornici je izvedena dječja predstava „Zagrizi u bajku“, a nastupili su KUU SKLAD Bakar i Vokalni sastav DUGA. Poslijepodnevni program nastavili su Work in Progress, a predvečer su nastupili Koledarice, VS Lere i KUD „A. Mihanović“.

Kotlovina show kao nedjeljni gastronomski izazov

Posebno mjesto u nedjeljnom programu zauzeo je Kotlowina show, natjecateljska radionica održana na livadi. Uz mirise kotlovine, okupljene ekipe borile su se za titulu najboljeg majstora kotlovine, a gastronomija je tako dobila i natjecateljski karakter.

Istoga dana održano je i drugo natjecanje u jedenju kineskim štapićima, dok je na pozornici proglašen i najljepši štand. Program se potom nastavio pub kvizom, još jednom prilikom za druženje i zabavu posjetitelja.

Završnica uz „Casabiancu“

Nakon tri dana ispunjena gastronomijom, radionicama, izložbama, tradicijskim sadržajima, glazbom i druženjem, 14. „Stara jela z Dugog Sela“ završila su u nedjelju navečer na velikoj pozornici izvedbom hit-komedije „Casabianca“.

Ovogodišnja manifestacija tako je ponovno povezala domaću gastronomsku i kulturnu baštinu s novim sadržajima i običajima drugih sredina. Uz domaće udruge, OPG-ove, izlagače, ugostitelje, folkloraše i brojne volontere, međunarodni karakter posebno su naglasili programi Kine i Italije te gosti iz drugih europskih sredina.

Od jutarnjih radionica i sajma tradicijskih obrta, preko ručka, dječjih programa i natjecanja, do večernjih koncerata i kazališne predstave, Dugo Selo je tijekom tri dana ponudilo program u kojem se tradicija nije samo predstavljala, nego se kroz različite sadržaje mogla upoznati i doživjeti. I.G.O.

 

Galerija fotografija na Facebook stranici Dugoselske kronike